Pizza porcospino

Ho visto su un sito americano una ricetta molto simile a questa e non ho saputo resistere. L'ho adattata ai miei gusti e l'ho trovata molto gustosa ! Come un porcospino ha gli aculei ma questi sono saporiti e croccanti !

Bocconcini di sardoni con prezzemolo e pomodorini

A Trieste chiamiamo sardoni le acciughe, sono un pesce povero ma ricco di omega3. La qualità che si trova dalle nostre parti è molto particolare e gustosa, era la prima volta che li pulivo dalla lisca e ci ho messo un bel pò ! Il risultato però mi ha ricompensato, erano buonissimi !La foto, molto bella, l'ha scattata mia mamma

Gattò di patate con piselli e pomodoro

Dato che avevo tante buone patate ricevute da una persona che le coltiva ho pensato di fare un gattò con pomodori,piselli e mozzarella invece che il classico gattò con il prosciutto. Mi è sembrata un 'idea più estiva,  che ne dite ?

Cous cous estivo

Questo piatto è stato fatto con avanzi di zucchine e melanzane grigliate ,pomodori, feta e olive nere erano in frigorifero e il basilico sul davanzale,l'ho mangiato freddo ma volendo va bene anche a temperatura ambiente

Piadina rollè

Mi piace da sempre la piadina ma , per una volta,ho pensato di adattarla alla stagione estiva usando ingredienti freddi e arrotolandola invece di piegarla a fazzoletto, carina, vero?

Pollo alla griglia con pinoli, menta e limone

Il pollo è un tipo di carne leggera ma spesso risulta insipida. Ho pensato di mangiare il petto di pollo accompagnato da una salsina fatta con pinoli,menta e scorza di limone. I pomodorini confit li ha fatti la mamma e ne ho approfittato per guarnire il piatto.....Naturalmente la mia food stylist ha fatto la foto !