Torta salata con zucchine , melanzane e ricotta di pecora

Mi sono sempre piaciute le torte salate e questa volta ho utilizzato quello che ho trovato in frigorifero e cioè una melanzana, una zucchina, della ricotta di pecora e una confezione di pasta sfoglia.Come sempre anche questa ricetta è molto semplice da fare......

Gattò di patate con piselli e pomodoro

Dato che avevo tante buone patate ricevute da una persona che le coltiva ho pensato di fare un gattò con pomodori,piselli e mozzarella invece che il classico gattò con il prosciutto. Mi è sembrata un 'idea più estiva,  che ne dite ?

Choco caramel con latte condensato

Finalmente pubblico un dessert e ho scelto uno di quelli che mi piacciono di più! Ho cambiato un pò la classica ricetta di mia madre aggiungendo il cacao,buonissimo !

Piadina rollè

Mi piace da sempre la piadina ma , per una volta,ho pensato di adattarla alla stagione estiva usando ingredienti freddi e arrotolandola invece di piegarla a fazzoletto, carina, vero?

Eggs and bacon italian style

Uova e pancetta sono la classica colazione anglosassone. Ho voluto italianizzare questo piatto aggiungendo un pò di piselli , taleggio e una spolverata di ricotta affumicata che avevo in frigorifero. Per variare ho usato le forme da muffin e la scelta di fare delle piccole monoporzioni mi sembra azzeccata !