tag:blogger.com,1999:blog-65285622271982027412024-03-19T09:35:44.992+01:00Marco young cooking Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-71523770889280414892015-02-24T09:30:00.000+01:002015-02-24T09:30:44.272+01:00Insalata di pollo al curry con mela rossa, sedano e frutta secca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEq8Tfw9UdxS-DAFcJbK-xWSzSsYIEuW-2yldDHKW9v8NFj3Dzt8YIPVbIGATpH9d-sLfX-Ydg7sS_3qGBc5ok3k4kU_SRgjx0lCTOdFg9v4zYDKg2MAIiwiPA2YHFTTltsit7CSLlNdfM/s1600/insalata+di+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="insalata di pollo al curry" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEq8Tfw9UdxS-DAFcJbK-xWSzSsYIEuW-2yldDHKW9v8NFj3Dzt8YIPVbIGATpH9d-sLfX-Ydg7sS_3qGBc5ok3k4kU_SRgjx0lCTOdFg9v4zYDKg2MAIiwiPA2YHFTTltsit7CSLlNdfM/s1600/insalata+di+pollo.jpg" height="480" title="insalata di pollo al curry" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Nel frigorifero avevo quasi tutti gli ingredienti, è stato facile mescolarli insieme !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pollo allo spiedo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 costa di sedano</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 mela rossa</div>
<div style="text-align: justify;">
frutta secca mista ( io avevo noci, nocciole e anacardi)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio di uvetta</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di maionese</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di panna acida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di curry</div>
<div style="text-align: justify;">
sale, pepe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In una grande ciotola sminuzzare il pollo. Tagliare il sedano a rondelle, la mela a cubetti piccoli tenendo la buccia,rinvenire in acqua tiepida l'uvetta e poi strizzarla.Tritare grossolanamente la frutta secca. Aggiungere tutti questi ingredienti nella ciotola,in un'altra mescolare la maionese con la panna acida e il curry, versarla sul pollo, regolare di sale e mescolare bene. Lasciare in frigo tutta la notte</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-46405875026779898572015-02-18T12:04:00.000+01:002015-02-18T12:04:13.586+01:00Bocconcini di pollo in panatura di pop corn <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsmnG-w87IXIrEkSPXFBlr77noutcxsk9PQsLZYuIQfAmr5PAnjFcSDurrp3_aOVfPXIygqlVtIwJXF1iJ6yyiIWd4wbY0mrzpB_wWuKmoMrNDHtBTzQq9vOCI3lxeiq8e4j66wPrXjHD/s1600/bocconcini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="bocconcini di pollo in panatura di pop corn" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXsmnG-w87IXIrEkSPXFBlr77noutcxsk9PQsLZYuIQfAmr5PAnjFcSDurrp3_aOVfPXIygqlVtIwJXF1iJ6yyiIWd4wbY0mrzpB_wWuKmoMrNDHtBTzQq9vOCI3lxeiq8e4j66wPrXjHD/s1600/bocconcini.jpg" height="480" title="bocconcini di pollo in panatura di pop corn" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
In questa ricetta ho usato una panatura particolare...Ho visto questa ricetta sul numero di gennaio di "Cucina No Problem " e mi è piaciuta subito !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ingredienti per 1 persona</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1/2 petto di pollo (la metà di un vassoietto)</div>
<div style="text-align: left;">
curry q.b.</div>
<div style="text-align: left;">
paprika affumicata q.b.</div>
<div style="text-align: left;">
semi di sesamo q.b.</div>
<div style="text-align: left;">
olio di arachide</div>
<div style="text-align: left;">
sale</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
per la panatura :</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: left;">
farina</div>
<div style="text-align: left;">
pangrattato</div>
<div style="text-align: left;">
1 cucchiaino di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 sacchetto di pop corn</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tagliare a cubotti il petto di pollo. Nel mixer mettere il pop corn,un pò di curry, paprika, sesamo, lo zucchero e il pangrattato, frullare. Disporre tre ciotole, una con la farina,la seconda con l'uovo sbattuto e salato, e nella terza la panatura.Passare i cubotti prima nella farina, poi nell'uovo e per ultimo nella panatura. Friggere in olio ben caldo e poi scolare su carta assorbente. Accompagnare con salsa ketchup, io ho aggiunto salsa di soia e qualche goccia di Worchester sauce.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-55318868857876882392015-01-28T12:44:00.000+01:002015-01-28T12:44:01.951+01:00Spaghettini con salsiccia gorgonzola e noci <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEPveQOH2NGhQFcn-m0JQSZb5Ofdttf2jFnZixlxtQ5-IGOnZIzrV1VH-1ldkpjXc7Q-9N0fUWKwRSOPUrEKyJ4vRPa5TKcQbcpaEYq5tk4f-oFQQiUBdnG1jmab0Zss-nUnVphR4Lipl/s1600/spaghettini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta spaghettini con salsiccia gorgonzola e noci" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEPveQOH2NGhQFcn-m0JQSZb5Ofdttf2jFnZixlxtQ5-IGOnZIzrV1VH-1ldkpjXc7Q-9N0fUWKwRSOPUrEKyJ4vRPa5TKcQbcpaEYq5tk4f-oFQQiUBdnG1jmab0Zss-nUnVphR4Lipl/s1600/spaghettini.jpg" height="480" title="ricetta spaghettini con salsiccia gorgonzola e noci" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Innanzitutto buon anno a tutti,oggi vi propongo un primo che ,devo dire la verità,mi è piaciuto molto,spero piaccia anche a voi!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
Ingredienti per 1 persona:<br />
<br />
100 g di spaghetti<br />
1 salsiccia<br />
1 albume<br />
50 g di gorgonzola<br />
una noce di burro<br />
qualche gheriglio di noce<br />
sale, pepe<br />
<br />
<br />
Nel mixer mettere il gorgonzola tagliato a cubetti, le noci , aggiungere un albume e mescolare bene, regolare di sale e pepe.In una padella sciogliere il burro,aggiungere la salsiccia schiacciata e lasciar cuocere qualche minuto. verso fine cottura aggiungere il composto con le noci, spolverizzare con il prezzemolo e condire la pastaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-4109686919951477932015-01-04T12:27:00.000+01:002015-01-14T16:38:33.213+01:00Gnocchetti di cotechino e ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdn-FtVRd5-irmvjtTTfsZJAE7NGmkIeRq4LddpcqnXQKga5LsJ6MDh-JdfzO8nYjqncPU2rcsFCvModtmev7UXT_r7f6RLNkByVS56-2Wq7ufsJf2mFuTbKouAoE4up-z4yAw77mMhtIg/s1600/gnocchetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta gnocchetti di cotechino e ricotta" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdn-FtVRd5-irmvjtTTfsZJAE7NGmkIeRq4LddpcqnXQKga5LsJ6MDh-JdfzO8nYjqncPU2rcsFCvModtmev7UXT_r7f6RLNkByVS56-2Wq7ufsJf2mFuTbKouAoE4up-z4yAw77mMhtIg/s1600/gnocchetti.jpg" height="480" title="ricetta gnocchetti di cotechino e ricotta" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si sa nel periodo natalizio il cotechino non manca mai sulle tavole. L'ho trasformato in un primo piatto che mi è piaciuto molto, ho usato la ricotta di mucca ma volendo si poteva usare anche quella di pecora. Ho condito questi gnocchetti con del semplice burro fuso e salvia. Se piace si può spolverizzare un pò di Parmigiano Reggiano. Con questa ricetta vi auguro un Felice Natale e uno scintillante 2015 !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti per 4 persone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g di cotechino precotto</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g di ricotta di mucca</div>
<div style="text-align: justify;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
farina q.b</div>
<div style="text-align: justify;">
burro</div>
<div style="text-align: justify;">
sale, pepe, salvia</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere il cotechino , togliere la pelle , metterlo in una ciotola e sbriciolarlo con una forchetta. Aggiungere la ricotta , l'uovo, il sale e il pepe e quanta farina basta a rendere l'impasto pronto per fare degli gnocchetti(io ho usato circa 100 g di farina). Formare degli gnocchetti e farli bollire finchè vengono a galla. Ripassarli in padella con burro e salvia, spolverizzare con il Parmigiano Reggiano</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-50491340925497403012014-12-08T12:46:00.000+01:002015-01-14T16:39:17.803+01:00Cioccocola cake <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWno4OONQ5_0iC0OFoGpN4TG4wxP4JjuFjFPpEC_MkZrtr7qOyg1eUZhV-WJc_Ju0miUvLTbHm49AJkJQ4HBQN5zZij4rGvzCIK2dsJJUeVwSXIYgqFwEQB1sWdvvw7ztQqZRzl3UgPjX/s1600/cola+cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta cioccocola cake" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWno4OONQ5_0iC0OFoGpN4TG4wxP4JjuFjFPpEC_MkZrtr7qOyg1eUZhV-WJc_Ju0miUvLTbHm49AJkJQ4HBQN5zZij4rGvzCIK2dsJJUeVwSXIYgqFwEQB1sWdvvw7ztQqZRzl3UgPjX/s1600/cola+cake.jpg" height="480" title="ricetta cioccocola cake" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ai ragazzi si sa la Coca Cola piace ma non solo ai ragazzi......Ho voluto unire il cacao a questa bevanda tanto amata e questi golosi quadrotti mi sono piaciuti !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml di buttermilk</div>
<div style="text-align: justify;">
220 ml di Coca Cola</div>
<div style="text-align: justify;">
220 g di burro morbido</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiaini di estratto di vaniglia</div>
<div style="text-align: justify;">
260 g di farina</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g di cioccolato fondente grattugiato</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bustina di lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
una dozzina di piccole meringhe</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel robot sbattere il burro fino a renderlo una crema, aggiungere lo zucchero un poco alla volta e amalgamarlo al burro.Unire le uova una alla volta e poi l'estratto di vaniglia.Poco alla volta aggiungere la farina setacciata ,il cioccolato grattugiato e il lievito.In un bicchiere unire la Coca Cola al buttermilk e mescolare bene, unirlo al composto nel robot e continuare a mescolare a bassa velocità.Sbriciolare le meringhette e mescolarle con delicatezza al composto. Ungere uno stampo e versare l'impasto.Cuocere una mezz'ora a 180 °</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-18228770229729244172014-12-03T11:25:00.000+01:002015-01-14T16:39:58.596+01:00Pizza porcospino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXzT-LxF0tEoiTSLAoAyPDZMI_RmcMvO4pxlC8j5Ae38oc-VGKtv8wl3OnH2AfPJlmtRVXFjWuM9b8JeoJ6-C2uZNBdAV74UnpLV0hK9Cm4Z6JVkARTOHpbGQN2uDYoKyniuj_M1yXnXd/s1600/pane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta pizza porcospino" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXzT-LxF0tEoiTSLAoAyPDZMI_RmcMvO4pxlC8j5Ae38oc-VGKtv8wl3OnH2AfPJlmtRVXFjWuM9b8JeoJ6-C2uZNBdAV74UnpLV0hK9Cm4Z6JVkARTOHpbGQN2uDYoKyniuj_M1yXnXd/s1600/pane.jpg" height="480" title="ricetta pizza porcospino" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ho visto su un sito americano una ricetta molto simile a questa e non ho saputo resistere. L'ho adattata ai miei gusti e l'ho trovata molto gustosa ! Come un porcospino ha gli aculei ma questi sono saporiti e croccanti !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ingredienti<br />
<br />
1 pane di tipo croccante e di forma rotondeggiante<br />
salsa di pomodoro<br />
1 mozzarella<br />
origano<br />
olio<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cosa più difficile è tagliare in modo regolare il pane, si dovrà fare una scacchiera. Poi bisogna allargare un pò creando degli spazi fra un aculeo e l'altro.Aiutandosi con un cucchiaio versare un pò di salsa di pomodoro ;la mozzarella va quasi tritata a coltello e sparsa sopra il pomodoro. Spolverizzare con l'origano e dopo aver versato un filo d'olio infornare a 200° per 15 minuti</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-53936648860833788792014-10-29T12:25:00.000+01:002015-01-14T16:40:25.586+01:00La mia finta carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5je3Wx5BOpoAFy4dMU7S-FGUP1362BjXD53Lf3sN6SaGjxIsWA7otaE7wRMO2yIcNVSR66j4U9cdVqa7zKVkUv3CSU2O4D4seXrGuruKJu1x_cvEzGpj9trH18HeTz94tKDsyRuIVMi9Y/s1600/spaghetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta finta carbonara" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5je3Wx5BOpoAFy4dMU7S-FGUP1362BjXD53Lf3sN6SaGjxIsWA7otaE7wRMO2yIcNVSR66j4U9cdVqa7zKVkUv3CSU2O4D4seXrGuruKJu1x_cvEzGpj9trH18HeTz94tKDsyRuIVMi9Y/s1600/spaghetti.jpg" height="480" title="ricetta finta carbonara" width="640" /></a></div>
<br />
Questa è la mia versione, "riveduta e scorretta", di un piatto famosissimo. Perchè scorretta? Perchè mancano i tuorli delle uova e al loro posto ho usato i bianchi ! Questa ricetta andrà bene anche per chi non può mangiare il rosso d'uovo....Leggete fino in fondo e saprete come fare una deliziosa ma "finta" carbonara !<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
ingredienti per 1 persona<br />
<br />
100 g di spaghetti<br />
1 albume<br />
50 g di guanciale<br />
pecorino romano grattugiato<br />
sale, pepe nero<br />
<br />
<br />
In una padella ho messo, senza olio, il guanciale tagliato a pezzetti. Ha rilasciato un pò di grasso che va tenuto.Ho scolato la pasta e l'ho aggiunta al guanciale, a fuoco bassissimo o addirittura spento. Ho versato l'albume, il pecorino romano, un bel po' di pepe e ho mescolato bene. L'albume aggiunto alla pasta calda l'ha resa cremosa. Se volete aggiungere ancora un pò di pecorino fatelo direttamente nel piattoAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-85834165647877465822014-10-13T08:59:00.000+02:002015-01-14T16:40:48.495+01:00Uova nel nido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwNtHmNGSr6dMqF2lhYE2ZfZeUagKRNk5wjU_91Mbd2Ti-qz7s4vZb2gSCpYCK2FQQ5jZth0lWwRHNNxRwHdI0EeuKcMU3MB0fX7FiHvt5KnVgGE3CBJLi-qXRjJzRlrNNoS3jtbNE4b5/s1600/uova.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta uova nel nido" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwNtHmNGSr6dMqF2lhYE2ZfZeUagKRNk5wjU_91Mbd2Ti-qz7s4vZb2gSCpYCK2FQQ5jZth0lWwRHNNxRwHdI0EeuKcMU3MB0fX7FiHvt5KnVgGE3CBJLi-qXRjJzRlrNNoS3jtbNE4b5/s1600/uova.jpg" height="480" title="ricetta uova nel nido" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Uova e pancetta sono una classica colazione inglese,ho trovato una versione più simpatica ,queste uova nei paesi anglosassoni sono chiamate " Eggs in the hole " oppure" Eggs in the basket ",vi servirà solo un coppapasta (oggetto che ho scoperto solo ultimamente...) e pochi altri ingredienti...<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
ingredienti per 1 persona<br />
<br />
2 uova<br />
2 fette di pane, io ho usato pane con semi di lino<br />
pancetta tagliata a dadini<br />
burro<br />
sale, pepe<br />
<br />
con il coppapasta tagliare nel centro le due fette di pane. In una padella far sciogliere il burro e rosolare la pancetta. Una volta rosolata toglierla dalla padella e tenerla al caldo. Mettere nel burro le fette di pane ed anche i cerchi tagliati, abbrustolire leggermente il pane, rompere un uovo alla volta e versarlo all'interno del foro, regolare di sale e pepe. Io non ho girato la fetta, mi piace lasciare le uova ancora morbide, ho fatto la scarpetta nelle uova con il pezzetto di pane avanzato.....Servire con la pancettaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-74860471037736572202014-09-24T18:08:00.000+02:002015-01-14T16:41:23.885+01:00 Spaghetti con zucchine , pomodori secchi e pinoli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gMEYqxfY9Pa5av_aZPEzUv8-yr8HEdqxHW1Ckic83aBFaEb88w7ngQwYAGzMRUZaNDOnivD6BUp_3kmNBGtN0AL2ypo20fNMB0qSboii7s1GjDTsyRj4vRVAMkdlmIOHWlUaWVp-mcVw/s1600/spaghetti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta spaghetti con zucchine pomodori secchi e pinoli" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gMEYqxfY9Pa5av_aZPEzUv8-yr8HEdqxHW1Ckic83aBFaEb88w7ngQwYAGzMRUZaNDOnivD6BUp_3kmNBGtN0AL2ypo20fNMB0qSboii7s1GjDTsyRj4vRVAMkdlmIOHWlUaWVp-mcVw/s1600/spaghetti.jpg" height="480" title="ricetta spaghetti con zucchine pomodori secchi e pinoli" width="640" /></a></div>
<br />
Cosa fare con una zucchina e dei pomodori secchi rimasti sul fondo di un vasetto? Condirci la pasta !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<br />
Ingredienti per 1 persona<br />
<br />
120 g di spaghetti<br />
1 zucchina<br />
qualche pomodoro secco sott'olio<br />
pinoli<br />
1 spicchio d'aglio<br />
olio ev<br />
<br />
Mettere l'aglio nella padella con l'olio, lasciarlo imbiondire, unire la zucchina tagliata a pezzetti. Verso fine cottura aggiungere i pomodori secchi e i pinoli. Scolare gli spaghetti e versarli nella padella per farli saltare, non ho salato perchè i pomodori secchi sono molto saporiti<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-14879087876951661662014-09-17T11:48:00.000+02:002015-01-14T16:41:59.244+01:00 Bocconcini di sardoni con prezzemolo e pomodorini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefYCrpvAWeh75m1LaSP5Sso3i7Dh4z9QazoTSzM5d9eWCZ1hTJ8Onj-axTGMsZ2UMJN_z29RnafUaaW-ie1JvpWmIFRVHrww8ud2V8XU4DExBrd_1dhaSVGHNZpCloKoS4BshC8FOus0D/s1600/sardoni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta bocconcini di sardoni con prezzemolo e pomodorini" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefYCrpvAWeh75m1LaSP5Sso3i7Dh4z9QazoTSzM5d9eWCZ1hTJ8Onj-axTGMsZ2UMJN_z29RnafUaaW-ie1JvpWmIFRVHrww8ud2V8XU4DExBrd_1dhaSVGHNZpCloKoS4BshC8FOus0D/s1600/sardoni.jpg" height="480" title="ricetta bocconcini di sardoni con prezzemolo e pomodorini" width="640" /></a></div>
<br />
A Trieste chiamiamo sardoni le acciughe, sono un pesce povero ma ricco di omega3. La qualità che si trova dalle nostre parti è molto particolare e gustosa, era la prima volta che li pulivo dalla lisca e ci ho messo un bel pò ! Il risultato però mi ha ricompensato, erano buonissimi !La foto, molto bella, l'ha scattata mia mamma<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
Ingredienti<br />
<br />
1/2 kg di sardoni, puliti ed aperti a libro<br />
un mazzetto di prezzemolo<br />
2 fette di pancarrè<br />
una manciata di pistacchi<br />
una decina di pomodorini Piccadilly tagliati a fettine<br />
1/2 spicchio di aglio<br />
olio<br />
sale<br />
<br />
1 foglio di carta trasparente da forno, ce l'ho da tempo ma non so che marca sia, so che adesso ci sono i sacchi della Cuki<br />
<br />
Nel robot mettere il prezzemolo,l'aglio,i pistacchi,il pancarrè e un filo d'olio. Tritare il composto lasciandolo però un pò grosso. Distribuire il composto sulla metà dei sardoni, chiudere con l'altra metà.Tagliare i pomodorini a fettine e distribuirli sul foglio di carta, sistemare gli involtini, chiudere i fogli formando dei sacchetti, legarli con lo spago per alimenti e cuocere in forno 20 minuti a 180°<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-17186735539554459312014-09-06T17:05:00.000+02:002015-01-14T16:42:28.184+01:00Risotto con salsiccia di cinghiale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7trMIqVkeJNnxv60BBaiHRXVaWoZCX9Fem0cNr6x01d5PviXYUgJkCWPXb9U9r4EjT8f3CyhOEWSwK3w4WfIQk_jwVc0rx2ELnByU66SzOzTJY29XL7Bc-j24kNUEXdrJHw7h1W1OQwlo/s1600/risotto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="risotto con salsiccia di cinghiale" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7trMIqVkeJNnxv60BBaiHRXVaWoZCX9Fem0cNr6x01d5PviXYUgJkCWPXb9U9r4EjT8f3CyhOEWSwK3w4WfIQk_jwVc0rx2ELnByU66SzOzTJY29XL7Bc-j24kNUEXdrJHw7h1W1OQwlo/s1600/risotto.jpg" height="480" title="risotto con salsiccia di cinghiale" width="640" /></a></div>
<br />
Ormai l'estate sembra proprio andata in pensione , quando arriva l'autunno mi piace mangiare qualcosa di più sostanzioso<span style="font-family: inherit;"> e avendo trovato in frigorifero una buona salsiccia di cinghiale l'ho usata per un risotto, molto buono !</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Ingredienti per 1 persona </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">100 g di riso carnaroli</span><br />
qualche fettina di cipolla tritata<br />
1 salsiccia di cinghiale<br />
1 bicchiere di vino bianco secco<br />
burro<br />
brodo<br />
<br />
<br />
Ho imbiondito la cipolla nel burro e ho aggiunto la salsiccia sbriciolata, l'ho lasciata cuocere un pò e poi ho aggiunto il riso, dopo un minuto l'ho sfumato con il vino bianco e ho aspettato che venisse assorbito dal riso. Ho continuato la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Fuori dal fuoco ho mantecato con un pezzettino di burro ma niente parmigiano nè pannaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-28611855975108998622014-08-30T16:10:00.000+02:002015-01-14T16:43:02.539+01:00 Torta salata con zucchine , melanzane e ricotta di pecora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf0qklWAC84Ts3ELbjU4GHHfYoKhcnp-HMsMTMPlewTueQHy1u8UEYxFlsTJSffssFKjT_F_8tQwNe4MgxVeKuZt1N8tY5WT92Jmv88wri9rPvsQ2ZhyphenhyphenTJEpXd1gWicEEnQsDjUqfxzbc/s1600/torta+salata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="torta salata con zucchine melanzane e ricotta di pecora" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQf0qklWAC84Ts3ELbjU4GHHfYoKhcnp-HMsMTMPlewTueQHy1u8UEYxFlsTJSffssFKjT_F_8tQwNe4MgxVeKuZt1N8tY5WT92Jmv88wri9rPvsQ2ZhyphenhyphenTJEpXd1gWicEEnQsDjUqfxzbc/s1600/torta+salata.jpg" height="480" title="torta salata con zucchine melanzane e ricotta di pecora" width="640" /></a></div>
<br />
Mi sono sempre piaciute le torte salate e questa volta ho utilizzato quello che ho trovato in frigorifero e cioè una melanzana, una zucchina, della ricotta di pecora e una confezione di pasta sfoglia.Come sempre anche questa ricetta è molto semplice da fare......<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
1 confezione di pasta sfoglia<br />
1 zucchina<br />
1 melanzana<br />
1/2 cipolla rossa<br />
200 g di ricotta di pecora<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
3 uova<br />
sale, pepe<br />
olio ev<br />
anacardi non salati<br />
<br />
In una padella versare un pò di olio e la cipolla tritata. Lasciare che la cipolla diventi dorata e nel frattempo tagliare a cubetti la zucchina e la melanzana, aggiungerle alla cipolla e cuocerle fino a che saranno morbide, aggiustare di sale e pepe. In una terrina sbattere le uova con la ricotta e il latte, salare un pochino, aggiungere le verdure e mescolare.Stendere la sfoglia in uno stampo, con la forchetta bucherellare il fondo e versare il composto di uova e verdure.Cuocere circa mezz'ora a 180° e verso la fine distribuire sulla superficie gli anacardi. Mi è piaciuto molto il contrasto fra la morbidezza del composto e la croccantezza degli anacardi, sapori che legano molto bene ! <br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-90506395987451280002014-08-26T12:53:00.000+02:002015-01-14T16:43:39.614+01:00 Coppa alla ricotta e cacao con tartufini al cioccolato <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk7XVYc9Kv9LdoNIK7MXEAaNKz73oQlIfFbZuKgPJL83UxAr5mENtHowjea2IVRWVyUeJjLFpy54BtE435Y7tMLdk1Sj65HppLtlu38qc21Jl8YhYTeNfNylUQOipVngsqtOwKeLZeLAZ/s1600/coppa+alla+ricotta+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta coppa di ricotta e cacao con tartufini al cioccolato" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIk7XVYc9Kv9LdoNIK7MXEAaNKz73oQlIfFbZuKgPJL83UxAr5mENtHowjea2IVRWVyUeJjLFpy54BtE435Y7tMLdk1Sj65HppLtlu38qc21Jl8YhYTeNfNylUQOipVngsqtOwKeLZeLAZ/s1600/coppa+alla+ricotta+.jpg" height="480" title="ricetta coppa di ricotta e cacao con tartufini al cioccolato" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sono stato io a rubare i tartufini dagli yogurt nel frigorifero....Mi serviva qualcosa di croccante per accompagnare la mousse di ricotta e cacao e quei piccoli tartufini facevano al caso mio, la foto , molto bella, l'ha fatta mia mamma !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
Ingredienti per 4 coppe :<br />
<br />
2 confezioni di ricotta morbida<br />
1 confezione di panna fresca<br />
1 bustina di pannafix<br />
80 g di zucchero<br />
2 cucchiai di cacao<br />
cioccolato a scaglie<br />
tartufini<br />
<br />
Montare la panna con il pannafix, deve risultare ben soda. Nel robot sbattere la ricotta con lo zucchero ed il cacao.Versarla nella ciotola della panna mescolando delicatamente per non far smontare tutto. Dividerla nelle coppe e mettere il frigorifero per almeno due ore. Al momento di servire spargere sulle coppe i tartufini e le scaglie di cioccolato<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-55895318047120042622014-08-20T12:53:00.000+02:002015-01-14T16:44:12.107+01:00Gattò di patate con piselli e pomodoro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLUAGJwBfuUbkwVK3mbn1w2L5E5Uwipf0lh0dmuV2Ah9_n9lg9VK5VznzFRrun-hnuBfYbENVa7aBHM966CBCOJXLM3zqhBxIXzqvNNwxtLcy32rm3-pqXrhGiNEEBqdq5cQlXDU4IRXm3/s1600/gatt%C3%B2+di+patate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta gattò di ricotta con piselli e pomodoro" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLUAGJwBfuUbkwVK3mbn1w2L5E5Uwipf0lh0dmuV2Ah9_n9lg9VK5VznzFRrun-hnuBfYbENVa7aBHM966CBCOJXLM3zqhBxIXzqvNNwxtLcy32rm3-pqXrhGiNEEBqdq5cQlXDU4IRXm3/s1600/gatt%C3%B2+di+patate.jpg" height="480" title="ricetta gattò di ricotta con piselli e pomodoro" width="640" /></a></div>
<span id="goog_23668855"></span><span id="goog_23668856"></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dato che avevo tante buone patate ricevute da una persona che le coltiva ho pensato di fare un gattò con pomodori,piselli e mozzarella invece che il classico gattò con il prosciutto. Mi è sembrata un 'idea più estiva, che ne dite ?<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
Ingredienti per uno stampo di 24 cm<br />
<br />
<br />
1 kg di patate lessate e passate<br />
3 uova<br />
1 mozzarella<br />
100 g di piselli lessati<br />
2 pomodori san marzano<br />
latte q.b.<br />
sale, pepe<br />
pangrattato<br />
burro<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Imburrare la tortiera e cospargerla di pangrattato. Sbattere le uova con un poco di latte, salare e pepare.In una terrina mettere le patate passate, i piselli lessati, la mozzarella tagliata a dadini come i pomodori. Versare le uova e mescolare bene.Distribuire il composto nella tortiera e livellarlo con il dorso di un cucchiaio.Cospargere di pangrattato e cuocere a 180° per circa 45 minuti</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-42661279838198934002014-08-06T18:15:00.000+02:002015-01-14T16:44:36.657+01:00 Cous cous estivo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64C-CBtMAK_eCgVpfaHz5r17SEsV_QICfBvj5wZyC-_DTGvGj241RA3oegnbL9bFVlmd5Iq-mi1XSM3Bk7-AmOFtDYow7WxYw0qDCcyhXjSBKeEWqVGiW1MB70C-QSf57ft_VpAj2Wjxn/s1600/cous+cous+estivo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta cous cous estivo" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj64C-CBtMAK_eCgVpfaHz5r17SEsV_QICfBvj5wZyC-_DTGvGj241RA3oegnbL9bFVlmd5Iq-mi1XSM3Bk7-AmOFtDYow7WxYw0qDCcyhXjSBKeEWqVGiW1MB70C-QSf57ft_VpAj2Wjxn/s1600/cous+cous+estivo.jpg" height="480" title="ricetta cous cous estivo" width="640" /></a></div>
<br />
Questo piatto è stato fatto con avanzi di zucchine e melanzane grigliate ,pomodori, feta e olive nere erano in frigorifero e il basilico sul davanzale,l'ho mangiato freddo ma volendo va bene anche a temperatura ambiente<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
200 g di cous cous precotto<br />
3 pomodori san marzano<br />
olive nere<br />
1/2 cipolla rossa<br />
100 g di feta<br />
avanzi di melanzane e zucchine grigliate<br />
basilico<br />
olio ev<br />
succo di 1 limone<br />
sale<br />
<br />
Preparare il cous cous come scritto sulla confezione. Lasciarlo raffreddare ed aggiungere gli altri ingredienti, tagliati tutti a pezzettini.In una ciotola mescolare olio, succo di limone e sale, mescolare bene e versarlo sul cous cous. Lasciare in frigorifero qualche ora<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-23158191187812376292014-07-30T16:30:00.000+02:002015-01-14T16:45:11.242+01:00 Choco caramel con latte condensato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4fH72i5hdgTOXu-wxdnuHwj-m6Q3jxnWUogbSVvYaaTSSFhX1ZRtXDwn5bYWIGCiNGYFwecBVYfFYZ73AJOeWk_bASn4VrsjHcMbimC4YCKrhlymBwtX_zstnJgz3_9IGGawYcrIWlFY/s1600/choco+caramel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta choco caramel con latte condensato" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4fH72i5hdgTOXu-wxdnuHwj-m6Q3jxnWUogbSVvYaaTSSFhX1ZRtXDwn5bYWIGCiNGYFwecBVYfFYZ73AJOeWk_bASn4VrsjHcMbimC4YCKrhlymBwtX_zstnJgz3_9IGGawYcrIWlFY/s1600/choco+caramel.jpg" height="480" title="ricetta choco caramel con latte condensato" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">Finalmente pubblico un dessert e ho scelto uno di quelli che mi piacciono di più! Ho cambiato un pò la classica ricetta di mia madre aggiungendo il cacao,buonissimo !</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 barattolo di latte condensato</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 barattoli di latte (usare il barattolo vuoto del latte condensato)</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cucchiaio di cacao </span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4 uova</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">zucchero per caramellare lo stampo</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">granella di pistacchi e mandorle per la guarnizione</span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; line-height: 24.639999389648438px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Sbattere nel robot il latte condensato più il latte nel quale è stato sciolto il cacao. Aggiungere le uova una alla volta. Caramellare lo zucchero (mi sono fatto aiutare) e versarlo sul fondo degli stampini monoporzione con lo zucchero caramellato Versare il composto di latte e uova. Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti a bagnomaria. Lasciar raffreddare prima di metterli in frigorifero per almeno 3 ore. Rovesciarli poi su un piattino e guarnirli con la granella di pistacchi e mandorle</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-68733248051973860922014-07-20T16:51:00.000+02:002015-01-14T16:45:41.668+01:00 Quadrotti di zucchine e salsiccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJUXIxLEX8CtsoD9WsnAkVlfHpgZ7P2rUhNAV7Sy-_RWm4KIb4yu7QueN7S_6pMdVR23fWjvZqBxgmc4ZBJqxzgni9icKmhOEIIg-Dh1e6QokTEIuD6ZuCSUrw5Fst4vfFI4Vc0BAGYug/s1600/quadrotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta quadrotti di zucchine e salsiccia" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiJUXIxLEX8CtsoD9WsnAkVlfHpgZ7P2rUhNAV7Sy-_RWm4KIb4yu7QueN7S_6pMdVR23fWjvZqBxgmc4ZBJqxzgni9icKmhOEIIg-Dh1e6QokTEIuD6ZuCSUrw5Fst4vfFI4Vc0BAGYug/s1600/quadrotti.jpg" height="480" title="ricetta quadrotti di zucchine e salsiccia" width="640" /></a></div>
<br />
Ho voluto rivisitare questa ricetta di mia mamma aggiungendo la salsiccia che , secondo me, trasforma questo piatto in una vera golosità !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background: white; font-size: 14pt;"><span style="font-family: inherit;">Ingredienti : <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="background: white;">½ cipolla
rossa tritata</span><br />
<span style="background: white;">3 zucchine grattugiate<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background: white; font-size: 14pt;">2 salcicce
sbriciolate</span><span style="font-size: 14pt;"><br />
<span style="background: white;">50 g di Parmigiano Reggiano</span><br />
<span style="background: white;">110 g di farina <o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background: white; font-size: 14pt;">1 cucchiaino di
lievito</span><span style="font-size: 14pt;"><br />
<span style="background: white;">100 ml. di olio di mais</span><br />
<span style="background: white;">4 uova sbattute<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background: white; font-size: 14pt;">pangrattato </span><span style="font-size: 14pt;"><br />
<span style="background: white;">sale, pepe<o:p></o:p></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt;"><span style="font-family: inherit;"><br />
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Far dorare in una padella la cipolla e la
salsiccia con un filo d’olio; lasciar raffreddare . In una ciotola unire tutti gli ingredienti ,
regolare di sale e pepe e mescolare bene. . Ungere la teglia , spolverarla con
il pangrattato e versare l’impasto; cuocere circa 40/45 minuti in forno a 180°
.</span></span></span><span style="font-family: "Coming Soon"; font-size: 14.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-83289498910926317162014-07-14T16:18:00.000+02:002015-01-14T16:46:08.627+01:00Piadina rollè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNITfm_Tbjb4g0QsOS7OtEBQNy732E1RfF7PxSA82nzTLM761w8EqdnBhWCkQFZgXEbk8o5onU_K5-WZaqbfyPW_AfMlLIrd11c0S7FEXDPtuDqYjBnkSelEGFZL0pz4BgqCFLzo6b3THy/s1600/piadina+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta piadina rollè" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNITfm_Tbjb4g0QsOS7OtEBQNy732E1RfF7PxSA82nzTLM761w8EqdnBhWCkQFZgXEbk8o5onU_K5-WZaqbfyPW_AfMlLIrd11c0S7FEXDPtuDqYjBnkSelEGFZL0pz4BgqCFLzo6b3THy/s1600/piadina+2.jpg" height="480" title="ricetta piadina rollè" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi piace da sempre la piadina ma , per una volta,ho pensato di adattarla alla stagione estiva usando ingredienti freddi e arrotolandola invece di piegarla a fazzoletto, carina, vero?<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<br />
<br />
Ingredienti per 1 piadina<br />
<br />
1 piadina<br />
2 uova<br />
1 pomodoro<br />
100 g di gamberetti<br />
1 piccola zucchina<br />
latte<br />
sale, pepe<br />
<br />
Togliere la pelle e i semi ai pomodori dopo averli sbollentati per qualche secondo. Tagliarli a pezzettini e metterli in una ciotola insieme alla zucchina grattugiata e i gamberetti lessati. Aggiungere le uova, qualche cucchiaio di latte,sale e pepe, sbattere bene per amalgamare gli ingredienti. Con questo composto fare una frittatina molto morbida e distribuirla sulla piadina.Arrotolarla e sigillarla con un foglio di alluminio, metterla in frigorifero per alcune ore, al momento di servirla tagliarla a fette.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-28274048029821358662014-07-08T11:09:00.000+02:002015-01-14T16:46:44.128+01:00Eggs and bacon italian style<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_X_tb6x27BRvW9V0ZUzFlWolLR237ZvOI5WKlQ04LeBt1_8KjfP-svHkKyVlRQiYwsoX9BrvHUr41X6oJ2KO7SLDixQZ47D28BELSFJ6WsMO47zIYNO6XRLrc9s4X1alq2T16BLdH6pK/s1600/eggs+and+bacon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta eggs and bacon italian style" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT_X_tb6x27BRvW9V0ZUzFlWolLR237ZvOI5WKlQ04LeBt1_8KjfP-svHkKyVlRQiYwsoX9BrvHUr41X6oJ2KO7SLDixQZ47D28BELSFJ6WsMO47zIYNO6XRLrc9s4X1alq2T16BLdH6pK/s1600/eggs+and+bacon.jpg" height="480" title="ricetta eggs and bacon italian style" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uova e pancetta sono la classica colazione anglosassone. Ho voluto italianizzare questo piatto aggiungendo un pò di piselli , taleggio e una spolverata di ricotta affumicata che avevo in frigorifero. Per variare ho usato le forme da muffin e la scelta di fare delle piccole monoporzioni mi sembra azzeccata !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredienti (per 12 piccole monoporzioni)<br />
<br />
12 fettine di pancetta<br />
6 uova<br />
una manciata di piselli scongelati<br />
50 g di taleggio<br />
latte q.b.<br />
ricotta affumicata<br />
sale<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Le fette di pancetta vanno fatte abbrustolire un poco in una padella senza olio. Imburrare gli stampini da muffin e foderarli con le fette di pancetta. In una ciotola sbattere le uova con un poco di latte, aggiungere i piselli e il taleggio tagliato a pezzetti, salare.Versare con un mestolo negli stampini il composto e cuocere in forno circa 20 minuti a 180°. Fuori dal forno grattugiare un poca di ricotta affumicata</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-74984001655722402692014-06-30T20:41:00.000+02:002015-01-14T16:47:18.048+01:00Pollo alla griglia con pinoli, menta e limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTCAxC8DxYuWTVDztDDXYcaW68RC-5QD1rrOt50mDZhvtYR-ADkpUC8A0i05odcVN4UjeGoa18pXmJ53nRloU8GXzPANnVu_zDJAeKTvLqXvcVnqE6lHb_cWIxC4GVZjaOPwGXBzwYcXu/s1600/pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta pollo alla griglia con pinoli menta e limone" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRTCAxC8DxYuWTVDztDDXYcaW68RC-5QD1rrOt50mDZhvtYR-ADkpUC8A0i05odcVN4UjeGoa18pXmJ53nRloU8GXzPANnVu_zDJAeKTvLqXvcVnqE6lHb_cWIxC4GVZjaOPwGXBzwYcXu/s1600/pollo.jpg" height="480" title="ricetta pollo alla griglia con pinoli menta e limone" width="640" /></a></div>
<br />
Il pollo è un tipo di carne leggera ma spesso risulta insipida. Ho pensato di mangiare il petto di pollo accompagnato da una salsina fatta con pinoli,menta e scorza di limone. I pomodorini confit li ha fatti la mamma e ne ho approfittato per guarnire il piatto.....Naturalmente la mia food stylist ha fatto la foto !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Ingredienti per 1 persona :<br />
<br />
1 petto di pollo<br />
pomodorini confit<br />
sale, pepe<br />
<br />
per la salsa :<br />
<br />
qualche foglia di menta<br />
1 cucchiaino di pinoli tostati<br />
1/2 spicchio di aglio<br />
1 cucchiaino di scorza di limone tritata<br />
sale, pepe<br />
olio ex<br />
<br />
Mettere nel mixer tutti gli ingredienti della salsa ed aggiungere tanto olio quanto basta a fare una salsina. Grigliare il petto di pollo e poi tagliarlo a fettine.Salare e pepare ,disporlo su un piatto e accompagnarlo con la salsa e i pomodorini<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-54837062066203015002014-06-25T20:45:00.000+02:002015-01-14T16:47:50.130+01:00Polpettine di merluzzo e carciofi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3nxcLWeJ57kN-TLy-bd-vDi5lr8s6xzw8Ta_E19n6mtrcqAPDRuY5t6ReKZydsjCe9Evj31E_JzMhrDPVz37xOttwy1fuj3mqodT7pSO1zj_wlXQPlb_P75-3FxLdKpu00uHWuW0duTq/s1600/polpette+di+merluzzo+e+carciofi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta polpettine di merluzzo e carciofi" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs3nxcLWeJ57kN-TLy-bd-vDi5lr8s6xzw8Ta_E19n6mtrcqAPDRuY5t6ReKZydsjCe9Evj31E_JzMhrDPVz37xOttwy1fuj3mqodT7pSO1zj_wlXQPlb_P75-3FxLdKpu00uHWuW0duTq/s1600/polpette+di+merluzzo+e+carciofi.jpg" height="480" title="ricetta polpettine di merluzzo e carciofi" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oggi vi propongo una ricetta che mi piace molto, sono delle polpettine di merluzzo con carciofi. E' un piatto unico che si può mangiare anche tiepido.E' molto facile farla, basta mettere tutti gli ingredienti nel robot.Potete variare la panatura, io avevo del pangrattato grosso ma la prossima volta provo a mescolarlo con delle nocciole tritate<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ingredienti per 5 polpettine</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
200 g di filetto di merluzzo </div>
<div style="text-align: justify;">
1 patata media lessata</div>
<div style="text-align: justify;">
1 uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 spicchio di aglio</div>
<div style="text-align: justify;">
prezzemolo</div>
<div style="text-align: justify;">
olio di arachide</div>
<div style="text-align: justify;">
peperoncino</div>
<div style="text-align: justify;">
pangrattato</div>
<div style="text-align: justify;">
sale</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliare a pezzi il merluzzo e metterlo nel robot, schiacciare la patata e aggiungerla al merluzzo. Unire l'uovo,il prezzemolo tritato,lo spicchio d'aglio,il peperonicino e il sale. Frullare bene. Nel caso fosse troppo molle aggiungere un po di pangrattato. Formare delle polpettine piatte e passarle nel pangrattato. Friggerle in olio caldo. Scolarle sopra una carta assorbente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-73298314612059206712014-06-12T08:05:00.000+02:002015-01-14T16:48:20.651+01:00Insalata di salmone e sedano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8l7IouK6c4QYSSarobkPqpUnHmVlEr8Bf21pwNGPOXr5mgOIbQl6G29AXKAUIiEwEUcXQYgBiz4cAryipLRU-yJa-SAvX0F9TtrOcGWTj3uSOsc3Qd0LFFfoYgGgggLo67b3jBzpplef/s1600/insalata+di+salmone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta insalata di salmone e sedano" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8l7IouK6c4QYSSarobkPqpUnHmVlEr8Bf21pwNGPOXr5mgOIbQl6G29AXKAUIiEwEUcXQYgBiz4cAryipLRU-yJa-SAvX0F9TtrOcGWTj3uSOsc3Qd0LFFfoYgGgggLo67b3jBzpplef/s1600/insalata+di+salmone.jpg" height="480" title="ricetta insalata di salmone e sedano" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Non so che tempo faccia da voi ma qui è arrivato il caldo improvvisamente. Mamma ha comperato dei tranci di salmone e ho pensato di preparare una fresca ricetta . Avevo tutto nel frigorifero e in pochi minuti era pronta,l'importante è lasciarla in frigorifero per almeno un paio d'ore<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<br />
Ingredienti per 1 persona<br />
<br />
200 g di salmone<br />
1 gambo di sedano<br />
1 cucchiaino di capperi sotto sale<br />
2 cucchiai di maionese<br />
2 cucchiai di yogurt greco<br />
sale<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Grigliare il trancio di salmone e lasciarlo raffreddare. In una ciotola mescolare la maionese con lo yogurt.Aggiungere i capperi sciacquati bene e il sedano tagliato a fettine sottili( prima togliere il filo), assaggiare e salare quanto basta.Tagliare a pezzettini il salmone e unirlo alla salsina. Mescolare bene e mettere in frigorifero</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-6965521838077175742014-06-03T13:34:00.001+02:002015-01-14T16:48:58.752+01:00Insalata di patate con pancetta croccante e cipollotto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRVvcYcSWUlyTy31Me4LCfg7sy78209A5LO2geFk97ijaik5hL5v6bDlgJjsm1JaXhWeVCoGlpyPy_7uhVhm6RLN7elGg6ogO64wywXM0Sc7mf88ZuMdE_B_uK4IgEfQz639DncyC0UAr/s1600/insalata+di+patate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta insalata di patate con pancetta croccante e cipollotto" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIRVvcYcSWUlyTy31Me4LCfg7sy78209A5LO2geFk97ijaik5hL5v6bDlgJjsm1JaXhWeVCoGlpyPy_7uhVhm6RLN7elGg6ogO64wywXM0Sc7mf88ZuMdE_B_uK4IgEfQz639DncyC0UAr/s1600/insalata+di+patate.jpg" height="480" title="ricetta insalata di patate con pancetta croccante e cipollotto" width="640" /></a></div>
<br />
L'unica cosa fastidiosa è stato pelare le patate dopo averle lessate, per il resto è una ricetta facile e sfiziosa, consiglio di accompagnare questo piatto con una buona birra !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Ingredienti per 1 persona<br />
<br />
2 patate lesse tagliate a cubotti<br />
1 cipollotto tagliato sottile<br />
50 g di pancetta affumicata tagliata a pezzetti<br />
sale, pepe<br />
olio ev<br />
<br />
<br />
Lessare le patate con la buccia(sigh), spelarle e tagliarle a cubotti. In una padella versare un filo d'olio ev e aggiungere la pancetta che dovrà rosolarsi per un paio di minuti.Mettere le patate in una ciotola, aggiungere il cipollotto, la pancetta con il suo olio, salare, pepare ed eventualmente aggiungere ancora un pò di olio, mescolare bene<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-6528562227198202741.post-64744754026882139282014-05-30T07:01:00.000+02:002015-01-14T16:49:38.657+01:00 Paccheri con porri, prosciutto crudo e granella di pistacchio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArkThryXQWVpdnAz2FGZCFsIP7iCdM4yOnlba1UUkBDY8Ia75xXcWL_gRIAnYZDqI4RRZ6gNLl5uNbsVfdTajkAlMxFglrYYh54Uthh1wDq6JT6qukKDzW-iDjsHXii6OdAvMkP9OBnNi/s1600/paccheri+prima+ricetta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ricetta paccheri con porri prosciutto crudo e granella di pistacchio" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArkThryXQWVpdnAz2FGZCFsIP7iCdM4yOnlba1UUkBDY8Ia75xXcWL_gRIAnYZDqI4RRZ6gNLl5uNbsVfdTajkAlMxFglrYYh54Uthh1wDq6JT6qukKDzW-iDjsHXii6OdAvMkP9OBnNi/s1600/paccheri+prima+ricetta.jpg" height="480" title="ricetta paccheri con porri prosciutto crudo e granella di pistacchio" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Inizia oggi la mia avventura nel mondo dei foodblogger. Da quando mia mamma ha aperto "La Voglia Matta" mi sono appassionato alla cucina,l'ho aiutata molto spesso e ho pensato che adesso fosse giunto il momento di aprire uno spazio tutto mio per condividere con i giovani le mie esperienze tra i fornelli;non so quanto spesso potrò aggiornare il mio blog ma tutte le volte che lo farò penserò a ricette semplici e soprattutto con dose per 1 persona, mangiare è un piacere delle vita, farlo in modo sano è fondamentale ma non parlatemi di piatti dietetici, qui non ne troverete ! Buon appetito a tutti !<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<br />
<br />
Ingredienti per 1 persona :<br />
<br />
100 g di paccheri<br />
1/2 porro tagliato a rondelle<br />
50 g di prosciutto crudo tagliato a dadini<br />
granella di pistacchi<br />
ricotta affumicata<br />
1 cucchiaio di burro<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mentre cuoceva la pasta ho scaldato il burro in una padella e ho fatto dorare il porro insieme al prosciutto. Ho scolato la pasta nella padella e ho mescolato bene. Ho impiattato e ho spolverizzato con la granella di pistacchio e la ricotta grattugiata</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16228765888461039822noreply@blogger.com78