Bocconcini di sardoni con prezzemolo e pomodorini

A Trieste chiamiamo sardoni le acciughe, sono un pesce povero ma ricco di omega3. La qualità che si trova dalle nostre parti è molto particolare e gustosa, era la prima volta che li pulivo dalla lisca e ci ho messo un bel pò ! Il risultato però mi ha ricompensato, erano buonissimi !La foto, molto bella, l'ha scattata mia mamma

Choco caramel con latte condensato

Finalmente pubblico un dessert e ho scelto uno di quelli che mi piacciono di più! Ho cambiato un pò la classica ricetta di mia madre aggiungendo il cacao,buonissimo !

Paccheri con porri, prosciutto crudo e granella di pistacchio

Inizia oggi la mia avventura nel mondo dei foodblogger. Da quando mia mamma ha aperto "La Voglia Matta" mi sono appassionato alla cucina,l'ho aiutata molto spesso e ho pensato che adesso fosse giunto il momento di  aprire uno spazio tutto mio per condividere con i giovani le mie esperienze tra i fornelli;non so quanto spesso potrò aggiornare il mio blog ma tutte le volte che lo farò penserò a ricette semplici e soprattutto con dose per 1 persona, mangiare è un piacere delle vita, farlo in modo sano è fondamentale ma non parlatemi di piatti dietetici, qui non ne troverete ! Buon appetito a tutti !