Insalata di pollo al curry con mela rossa, sedano e frutta secca

Nel frigorifero avevo quasi tutti gli ingredienti, è stato facile mescolarli insieme !

Bocconcini di pollo in panatura di pop corn

In questa ricetta ho usato una panatura particolare...Ho visto questa ricetta sul numero di gennaio di "Cucina No Problem " e  mi è piaciuta subito !

Pollo alla griglia con pinoli, menta e limone

Il pollo è un tipo di carne leggera ma spesso risulta insipida. Ho pensato di mangiare il petto di pollo accompagnato da una salsina fatta con pinoli,menta e scorza di limone. I pomodorini confit li ha fatti la mamma e ne ho approfittato per guarnire il piatto.....Naturalmente la mia food stylist ha fatto la foto !