Polpettine di merluzzo e carciofi

Oggi vi propongo una ricetta che mi piace molto, sono delle polpettine di merluzzo con carciofi. E' un piatto unico che si può mangiare anche tiepido.E' molto facile  farla, basta mettere tutti gli ingredienti nel robot.Potete variare la panatura, io avevo del pangrattato grosso ma la prossima volta provo a mescolarlo con delle nocciole tritate

ingredienti per 5 polpettine

200 g di filetto di merluzzo 

1 patata media lessata

1 uovo

1 spicchio di aglio

prezzemolo

olio di arachide

peperoncino

pangrattato

sale

Tagliare a pezzi il merluzzo e metterlo nel robot, schiacciare la patata e aggiungerla al merluzzo. Unire l'uovo,il prezzemolo tritato,lo spicchio d'aglio,il peperonicino e il sale. Frullare bene. Nel caso fosse troppo molle aggiungere un po di pangrattato. Formare delle polpettine piatte e passarle nel pangrattato. Friggerle in olio caldo. Scolarle sopra una carta assorbente.