Paccheri con porri, prosciutto crudo e granella di pistacchio

Inizia oggi la mia avventura nel mondo dei foodblogger. Da quando mia mamma ha aperto "La Voglia Matta" mi sono appassionato alla cucina,l'ho aiutata molto spesso e ho pensato che adesso fosse giunto il momento di  aprire uno spazio tutto mio per condividere con i giovani le mie esperienze tra i fornelli;non so quanto spesso potrò aggiornare il mio blog ma tutte le volte che lo farò penserò a ricette semplici e soprattutto con dose per 1 persona, mangiare è un piacere delle vita, farlo in modo sano è fondamentale ma non parlatemi di piatti dietetici, qui non ne troverete ! Buon appetito a tutti !

Ingredienti per 1 persona :

100 g di paccheri
1/2 porro tagliato a rondelle
50 g di prosciutto crudo tagliato a dadini
granella di pistacchi
ricotta affumicata
1 cucchiaio di burro

Mentre cuoceva la pasta ho scaldato il burro in una padella e ho fatto dorare il porro insieme al prosciutto. Ho scolato la pasta nella padella e ho mescolato bene. Ho impiattato e ho spolverizzato con la granella di pistacchio e la ricotta grattugiata